맛있다
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2019 서울 커피엑스포에서 HanCoffee를 만나다!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2019. 4. 14. 02:51
다시한번 전시회에 방문할 기회가 생겨 이번엔 짧게나마 인터뷰를 해봤어요. :) 이분들, 정말 친절하고 순수하고 열정적인 분들이라 보는 내내 참 예뻐보였더랬습니다! ^0^ 늘 행복하시길 정말 기원하며 이들의 포부, 그럼 한번 들어보실래요? +_+ Q. 한국에 정말 환영 합니다! ^0^ 한국에 오신 계기는 어떻게 되시나요? A. 한국 박람회는 첫 참석입니다, 저는 이번까지 부산과 서울 포함 세차례 방문했습니다, 회사 차원에선 처음이예요. 좋은 사업 파트너를 만나고 싶어요 (웃음) Q. 베트남 커피는 사실 우리나라에서도 잘 알려진 편인데 (주로 카페 쓰어다(아이스)/쓰어농(핫) 등으로 불리죠, 연유 커피) 레시피대로만 만들어진 맛이여서(에스프레소+연유) 이 부스에서 맛본 것과는 차이가 났습니다. 비결은 역시 ..
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베트남 커피 도구, 카페 핀Review/Culture & Pop 2019. 4. 13. 02:23
지난번 만져본 베트남 카페 핀. 이번엔 요녀석을 좀 더 살펴보려고 해요! ^^ 베트남 스타일의 로부스타 원두는 이번에 처음 제대로 경험해 보는 듯 합니다. 같이 구매한 핀을 먼저 살펴볼께요. 사이즈가 아담해요. 1인용에 딱 맞게 만들어진 드리퍼로 5cm 정도 높이에 지름은 한 4cm 정도 되는 것 같아요. 재질은 알루미늄이라 매우 가볍네요, 재질 특성상 열전도도 뛰어날 것이고 대신 관리를 잘 해야 할 것 같단 생각이 드네요. HANCOFFEE 로고가 프린트되어 있는 카페핀. ^^ 뚜껑을 열면 이런 모습입니당, 아래 받침이 있어서 컵 위에 올려놓을 수 있습니다. 바스켓 겸 드리퍼 역할을 같이 하는 몸통 내부엔 저렇게 탬퍼가 하나 더 들어가 있어요. 원두를 담은 다음 고른 추출을 위해 표면을 가지런히 정리하..
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2019 서울 커피엑스포 @COEX Part.1문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2019. 4. 12. 03:48
4월 11일 부터 14일까지 코엑스에서 서울 커피엑스포가 열립니다! 상반기중 가장 대규모 커피 관련 전시회라고 할 수 있죠. :) 이번에도 견학겸 조사겸 잠시 참석하기로 했어요. 과연 올해 전시는 어떨까 궁금하기도 했는데, 뭐랄까 사실 해마다 다녀서 그런지.. 예전같은 열정은 나지 않은 듯 해요 ㅎㅎ 그럼에도 무언가 새로운게 있을 것 같아 늘 두근두근하는 마음으로 방문하곤 합니다. +_+ 올해 주빈국은 과테말라였어요. 스모키하고 강렬한 맛이라 저도 좋아하는 ㅎㅎ 커피인데 반가웠어요, 그런데 올해는 거기 참석한 한 외국인 업체가 눈에 띄었더랬습니다! 베트남 커피! 베트남 커피는 제가 평소 많이 접할 기회가 없어서 이번 전시회에서 정말 반가웠습니다! 개인적으로 조금씩 접하기도 하고 그 맛, 그러니까 진한 맛..
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Coffee Expo Seoul 2019 Part.1문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2019. 4. 11. 23:56
Coffee Expo Seoul 2019 at COEX, Seoul (11~14 April) is one of the major coffee expos (another one would be Seoul Cafe Show 2019 in late Autumn), and is just open from today so I went to see and meet the people in the field. It feels always very fresh and exciting whenver I join the exhibition, and today was no exception. Actually this year's market focus country is Guatemala, I also love the cof..
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베트남 아라비카 G1 드립백 커피문화 & 라이프/맛있는 것! 2019. 1. 26. 18:27
베트남은 세계 최대 커피 원두 생산국중 하나죠, 특히 유명한건 로부스타와 프리미엄 급 로부스타 원두인데 종종 아라비카 원두도 난다고 들었는데... 이번에 우연히 좋은 기회에 베트남 아라비카 원두 드립백을 하나 받아서 간단하게 기록해 두려고 합니다! G1이라면 일반적으로 커머셜 등급에선 고급품이라고 인식되는 편인데 이번 베트남 아라비카 G1은 품종이 자세하겐 안 나와있었는데요, 그럼에도 맛이 괜찮아서 깜놀했달까요? 그냥 가볍게 한 잔 마시자 생각하고 뜯은 한 봉지의 드립백이 포스팅까지 이어지게 되었네요;ㅁ; 질소충전+ 드립백 구조(미리 분쇄된 원두)인 점을 감안해도 맛과 향은 괜찮은 편이었어요. 산미는 거의 느껴지지 않았고 고소한 맛과 끝에 쓴맛, 그리고 저는 모카종에서 종종 느낄 수 있었던 다크 카라멜 ..
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스타벅스 리저브 마이크로 블렌드 No.21문화 & 라이프/맛있는 것! 2018. 12. 26. 02:11
스벅에서 은근 즐길만한 커피라고 생각하는 리저브 커피는 종종 신기한 느낌을 주곤 해서 개인적으로 선호하는 매장이기도 한데요, 가격대비 품질이 논란이 있을 수 있겠지만 나름 신선한 경험이라고 생각합니다. 마이크로 블렌드 No.21 이 커피는 출시된 시점이 10월 20일 경이라 다소 오래된 종이긴 해요, 같이 옆에 있던 크리스마스 2018 블렌드를 두고 조금 고민하다 요 녀석으로 시켜봤어요. 음료 종류를 많이 마셔서 아메리카노는 부담되고 살펴보니 블랙 이글로 내릴 수도 있길래 이번엔 과감하게 에스프레소로 가봤습니다. 강렬한 인상, 좋은 풍미의 에스프레소네요! 에스프레소니까 당연 맛이 강렬하겠지만 단순히 쓰고 진하고 그런 먀이 아닌 다크 초콜릿의 향미와 부드러움, 첫맛의 새콤함과 그리고 밀려오는 강렬한 쓴 맛..
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스타벅스 리저브 에티오피아 카욘 마운틴 팜문화 & 라이프/맛있는 것! 2018. 12. 25. 04:14
작업할 곳을 찾다 들어간 센트럴시티 파미에파크 R점! 거기서 눈에 띈게 이 에티오피아의 카욘 마운틴 팜 원두였어요. 사실 이 카욘 마운틴은 2017년 봄철에도 나왔었던 리저브 단골 손님이기도 해요, 전 이름이 익숙해서 '그때 그건가?' 하고 반가워서 주문했더랬습니다 ㅎㅎ 에티오피아 카욘 마운틴 팜 스몰 랏 커피 추운 날씨인데 실내가 살짝 더워서 케멕스로 깔끔하게 아이스로 주문! 이 커피는 정말 깔끔하고 끝에 남는 다크 초콜릿의 짙은 여운이 아이스임에도 확연하게 느껴져서 정말 좋았어요! 산미가 많을 법한 에티오피아 원두지만 아이스로 내려서 그런지 그다지 두드러지지 않고 무난한 편이었어요. 뜨겁게 내렸더라면 아마도 산미가 더 올라오면서 자두같은 느낌이 더 올라왔을 것 같단 느낌이 들었어요. 테이스팅 노트엔 ..
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출렁이는 뱃살 빼려면 이거 피하자!사회 & 환경/다이어트 & 건강 2018. 11. 27. 14:37
종종 나름 유익한, 그러나 뻔한 내용의 기사들을 포털에서 볼 수 있죠, 그렇다고 내용이 다 쓸모 없는 건 또 아닌 것 같은.. ㅎㅎ 이번엔 그런 류 기사지만 알아둬서 나쁠 건 없어 보이는 기사를 하나 소개 하려 해요 - 뱃살 관리할때 피하는게 좋은 세가지 음식! +_+ 전 소화 안된다고 탄산수를 가끔 (아니, 자주...인가 ㅜㅜ) 마시는데 이런 음료도 높은 당도로 인해 다이어트에 도움이 안된다고 하죠, 기사를 보면 당을 줄인 일명 다이어트 탄산 음료도 별반 달라 보이지 않네요; 그 이유는 설탕 대용물이 체중이 느는데 주요 역할을 하기 때문이라고 해요(...) 다이어트 하라고 만든 음료가 도리어 살찌는데 보탬을 해 주다니... ㅜㅜ 그 외엔 여러 매체를 통해 알려진 것 처럼 정제된 곡물(흰쌀이나 밀가루 등..