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스타벅스도 콘센트를 줄인다?사회 & 환경/함께사는 사회 2019. 5. 6. 23:14
스타벅스도 몇몇 지점들 리뉴얼 및 새개장하면서 콘센트가 없는 곳들이 생기는 듯 하죠, 기사에선 카페 공부족들이 이에 불편을 하소연하는 내용도 있네요. WIFI와 함께 전기 콘센트도 공간과 함께 제공되는 일종의 서비스라고 봐야 할텐데 제공되지 않는다고 요구하는 건 이치에 맞지 않는 듯 하고 노키즈존과 더불어 왜 이런 풍조가 생기고 있는지를 좀 생각해 봐야 할 필요가 있지않나 합니다. 적당한 비용에 (물론 찻 값이 싸다고는 말하지 않겠습니다, 여기엔 여러 경제 이슈들이 걸려있기에..) 적절한 시간을 차지한다면 제공자로서도 안해줄 것 같진 않거든요, 그런데 행태를 보면 자기중심적인 사람들이 좀 많아서... 자기 전용석인양 펼쳐놓고 점심 먹고 들어오는 경우도 있고, 혼자 다인용 테이블을 차지해 다른 잠재 고객들..
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블루보틀 성수 5월 3일 정식 개장!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2019. 5. 3. 11:23
스벅만큼의 큰 인기몰이를 하고 있는 북미 체인이죠, 블루보틀. 2002년 캘리포니아에서 시작한 커피 전문점인데요 (모기업이 네슬레입니다), 드디어 국내에서도 만나볼 수 있게 됐네요! 1호점을 5월 3일 성수동에 열었습니다. 블루보틀 성수점의 특징은 아마도 한 층 거의 전체를 로스터리 공간으로 할애했다는 점이 아닐까 하는데요.. 기사에 따르면 그 덕에 고객이 사용 가능한 공간은 지하 1층이라고 합니다. 프랜차이즈치고 현장에서 직접 원두를 볶는 집이 드문 편이라 갓 볶은 원두만큼 비즈니스 모델도 상당히 신선해 보이는데요.. 가격이 아메리카노 기준 5천원에, 라떼는 6천원이 넘는 가격이라 부담되는 수준이지만 신선도와 맛은 기존 프랜차이즈점 대비 우세할 것 같단 느낌이 드네요. 주변 조금 조용해지면 한번 가보고..
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HanCoffee 베트남 로부스타 푸어오버문화 & 라이프/맛있는 것! 2019. 4. 19. 10:11
봄 시즌도 벌써 지나가는 것 같죠? 아름다운 벚꽃 시즌도 저물어가고 한낮은 벌써 뜨거워지는 느낌이예요 ㅎㅎ 조만간 아이스 시즌도 돌아올 것 같아요! ^^ 지난번 커피 엑스포에서 구했던 베트남 로부스타 원두를 핸드드립 해봤어요! 핀으로 내렸을땐 정말 정말 진했는데 과연 핸드드립으로 하면 어떤 맛이 날지가 참 궁금했습니다! +_+ 참고로 이 로부스타 원두, 맛이 뭐랄까, 우리가 쉽게 접하는 인스턴트 커피 믹스류의 맛과 향을 생각하시면 오산이예요! ㅋㅋㅋ 정말 보통 원두나 다를 바 없는 맛이 나요, 대신 매우.. 정말 엄청 진한 커피 맛이 난답니다! +_+ 향은 다소 약한 편인데 재미있는 점은 드립할때나 마실땐 향이 납니당, 정말 부드럽고 꽤나 고급진 향이 나요. 언젠가 고급 로부스타 원두도 잘 볶고 내리면 ..
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스타벅스 여름 MD & 신 메뉴 출시문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2019. 4. 16. 17:17
스타벅스가 오늘 16일 여름을 알리는 MD 27종과 새 음료 3종, 그리고 푸드 3종을 출시했습니다. 스벅 MD는 여전히 다소 실망스럽네요; 딱 필이 꽂히는 제품이 없어요 ㅜㅜ 기존 MD의 색놀이같아 신선함이 많이 떨어지는 느낌입니다 ㅜㅜ 대신 관심이 가는 부분은 저 새 음료 돌체 콜드 브루네요, 에스프레소 기반 음료와는 다른 맛일 것 같아요. 찬 음료에 연유가 섞이니 우유를 잘 소화 못시키는 분은 피하시는 게 나을지도 모르겠어요 (저도 그래요 ㅜㅜ), 그래도 궁금하니 저는 한번 도전해 보려구요 ㅋㅋㅋ 베트남 커피를 일컫는 카페 수아 다와 수아 농 (Cafe Sua Da/Nong), 차이는 '다'가 차갑게, '농'이 뜨겁게를 의미합니다 - 아이스 연유 커피가 '카페 수아 다'입니다. 이 카페 수아는 에스..
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HanCoffee at Coffee Expo Seoul 2019문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2019. 4. 14. 06:31
Meet one of the exhibitors at the Coffee Expo Seoul 2019, HanCoffee from Vietnam, Hanoi. I was pretty surprised and totally satisfied with their beans, and naturally made me pay revisit to find an answer for what makes their coffee special. Here I introduce small, but very good chat with the staff (who works for trade Dept.) to get to know them more. :) Q. What made you to visit Korea? A. This i..
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2019 서울 커피엑스포에서 HanCoffee를 만나다!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2019. 4. 14. 02:51
다시한번 전시회에 방문할 기회가 생겨 이번엔 짧게나마 인터뷰를 해봤어요. :) 이분들, 정말 친절하고 순수하고 열정적인 분들이라 보는 내내 참 예뻐보였더랬습니다! ^0^ 늘 행복하시길 정말 기원하며 이들의 포부, 그럼 한번 들어보실래요? +_+ Q. 한국에 정말 환영 합니다! ^0^ 한국에 오신 계기는 어떻게 되시나요? A. 한국 박람회는 첫 참석입니다, 저는 이번까지 부산과 서울 포함 세차례 방문했습니다, 회사 차원에선 처음이예요. 좋은 사업 파트너를 만나고 싶어요 (웃음) Q. 베트남 커피는 사실 우리나라에서도 잘 알려진 편인데 (주로 카페 쓰어다(아이스)/쓰어농(핫) 등으로 불리죠, 연유 커피) 레시피대로만 만들어진 맛이여서(에스프레소+연유) 이 부스에서 맛본 것과는 차이가 났습니다. 비결은 역시 ..
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베트남 커피 도구, 카페 핀Review/Culture & Pop 2019. 4. 13. 02:23
지난번 만져본 베트남 카페 핀. 이번엔 요녀석을 좀 더 살펴보려고 해요! ^^ 베트남 스타일의 로부스타 원두는 이번에 처음 제대로 경험해 보는 듯 합니다. 같이 구매한 핀을 먼저 살펴볼께요. 사이즈가 아담해요. 1인용에 딱 맞게 만들어진 드리퍼로 5cm 정도 높이에 지름은 한 4cm 정도 되는 것 같아요. 재질은 알루미늄이라 매우 가볍네요, 재질 특성상 열전도도 뛰어날 것이고 대신 관리를 잘 해야 할 것 같단 생각이 드네요. HANCOFFEE 로고가 프린트되어 있는 카페핀. ^^ 뚜껑을 열면 이런 모습입니당, 아래 받침이 있어서 컵 위에 올려놓을 수 있습니다. 바스켓 겸 드리퍼 역할을 같이 하는 몸통 내부엔 저렇게 탬퍼가 하나 더 들어가 있어요. 원두를 담은 다음 고른 추출을 위해 표면을 가지런히 정리하..
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2019 서울 커피엑스포 @COEX Part.1문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2019. 4. 12. 03:48
4월 11일 부터 14일까지 코엑스에서 서울 커피엑스포가 열립니다! 상반기중 가장 대규모 커피 관련 전시회라고 할 수 있죠. :) 이번에도 견학겸 조사겸 잠시 참석하기로 했어요. 과연 올해 전시는 어떨까 궁금하기도 했는데, 뭐랄까 사실 해마다 다녀서 그런지.. 예전같은 열정은 나지 않은 듯 해요 ㅎㅎ 그럼에도 무언가 새로운게 있을 것 같아 늘 두근두근하는 마음으로 방문하곤 합니다. +_+ 올해 주빈국은 과테말라였어요. 스모키하고 강렬한 맛이라 저도 좋아하는 ㅎㅎ 커피인데 반가웠어요, 그런데 올해는 거기 참석한 한 외국인 업체가 눈에 띄었더랬습니다! 베트남 커피! 베트남 커피는 제가 평소 많이 접할 기회가 없어서 이번 전시회에서 정말 반가웠습니다! 개인적으로 조금씩 접하기도 하고 그 맛, 그러니까 진한 맛..