coffee
-
스타벅스 콜드브루 메이슨 자!Review/Culture & Pop 2017. 6. 27. 00:29
올해도 스타벅스에서 콜드브루 메이슨 자를 선물로 주는 행사를 하고 있어요~ 메이슨 자(Mason jar)는 1858년 미국 필라델피아의 존 랜디스 메이슨(John Landis Mason)이 처음 만든 - 그리고 특허도 냈더랬죠 - 뚜껑이 있는 유리병을 말하는데요, 처음 만들었을땐 지금처럼 음용을 위한 유리병/잔이 아니라 음식 등을 오래 보존하기 위한 용도로 사용되었다고 해요. ^^ 이후 특허가 풀리면서 여러 제조사에서 만들기 시작했는데, 미국의 Ball Corporation에서 비슷한 모양의 Ball jar 라던지 영국의 Kilner jar, 프랑스와 이태리 명가 르파르페와 보르미올리에서 나오는 jar 등이 매우 유명합니당. 아무튼 이녀석은 이런 명품(...) 메이슨 자는 아니고 ㅋㅋ 드링킹 자로 사용하..
-
서울시, 커피전문점 콜드브루 커피 선제적 점검…위생 '적합'뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 6. 24. 02:47
서울시가 지난 달 한여름을 앞두고 콜드브루 커피 품목을 대상으로 선제적 위생 점검을 실시했다고 합니다. 65개 소의 커피전문점은 모두 적합 결과가 나왔고, 거의 100여 군데가 되는 커피 제조업소에서 14개 업체가 점검중 적발되었다고 하네요 ㄷㄷ 서울시 정보소통광장 : 서울시, 커피전문점 콜드브루 커피 선제적 점검…위생 '적합' - 커피전문점 65개소 위생상태 양호, 콜드브루 등 수거검사 결과 69건 모두 적합- 커피 제조업소는 98개소 중 14개소 위반, 커피 24건 중 4건 세균수 기준 초과 주요 내용을 살펴보면 그래도 작년하고는 다르게 세균 오염 등의 건 보다는 카페인 표기기준 위반이라던지, 위생취급기준 미달이라던지 (방충시설, 위생모, 위생불량 등), 자가품질검사 미실시 등이 주를 이루고 있네요...
-
스타벅스에서 메이슨 자를 선물로 드려요~문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2017. 6. 24. 01:54
올 여름에도 메이슨 자 행사를 하네요~ 콜드브루 음료라면 아무거나 다 되는듯 해요. 음료 포함 2만 5천원 이상 구매 시 증정이라고 하니 2만원 가량은 케익이나 ㄷㄷ MD, 아니면 원두로 구매하면 가격이 대충 맞을듯 합니당 -.-;; 작년엔 2만원이었는데 지금것 보단 더 작고 (450ml 그란데 사이즈) 교체 가능한 뚜껑도 아니었습니다 - 대신 지금의 플라스틱제 캡이 아닌 녹색의 금속 재질의 캡이고 지금 600ml 용량인 저 메이슨 자 보단 아담해 보여 더 고급져 보이네요. ^^ 교체가능 뚜껑이라는건 저 캡을 두개 주는게 아니라 캡의 테두리가 하나 포함이고 (플라스틱 소재), 그 위에 올라 앉는 뚜껑 부분을 두 장 준다는 의미예요 - 필요할때 윗 부분만 교체해서 사용 가능 합니당, 이 부분 소재는 금속일..
-
더우니깐 시원한 아이스 드립으로 한 잔?문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 22. 15:12
더워졌어요! ㅜㅜ 나른해지는 오후, 몰려오는 잠을 떨치기 위해 오랫만에 핸드드립을 해보기로 합니다~ 이번에 준비한건 빈플러스의 카라페. 서버-드리퍼 일체형이라 그냥 간편하게 내릴 수 있어 좋아요 ㅎㅎ 필터는 오일까지 내리기 좋은 메탈 필터로 합니당, 그런데 이건 사이즈가 작은 녀석이라 살짝 고정이 불안정하네요; 촘촘한 필터지만 미세한 미분까진 걸러내진 못한답니다 ^^ 그래도 진한 바디감을 내주는데엔 탁월한 필터라고 할 수 있죠, 특히나 이런 하리오/고노 타입의 물빠짐이 빠른 드리퍼류에선 제 역할을 톡톡히 한달까요 +_+ 오늘의 주인공은 케냐AA! +_+ 풀 바디감에 과일향 살짝 올라오는 매력적인 원두죠! 아이스로도 어울리는 원두라 여름엔 좋아 합니다~ 살짝 덥지만 핸드그라인더를 꺼냅니다~ 20g 조금 넘..
-
문 블렌딩 더치커피!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 13. 12:00
문 블렌딩 더치커피! 콜드브루라고 안하고 굳이 더치커피라고 쓴 이유는 대중적으로 더 잘 알려진 이유도 있고.. 서양식의 브루와는 맛의 뉘앙스도 달라서랄까요? +_+ 나중에 또 쓰겠지만 방울방울 내린 드립식 커피와 침출식으로 우려낸 커피가 맛이 다릅니다, 입 맛에 따라 호불호가 갈릴 수 있고 어떻게 & 얼마나 오랜 시간 침지되었느냐에 따라 맛과 풍미가 크게 달라지는 커피인 만큼 일단 요건 그냥 더치커피라고 쓰려고 합니다, 다음부턴 구별해서 가려고 합니다 - 콜드드립 & 콜드브루 ^^ 연하게 마셨을 때 보다 진하게 마셨을때 맛이 더 와 닿는 류의 커피인것 같아요. 아이스로 마셨을때 첫 맛은 쌉쌀함과 함께 산미와 향은 거의 느껴지지 않았고, 끝 맛은 고소함이 한가득 남는.. 바디감도 좋고 목넘김도 쉬운 부드러..
-
스타벅스 2017년 여름 2차 MD문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2017. 6. 11. 09:40
스타벅스 2017년 여름 2차 MD! 6월 8일 부터 시작된 여름 2차 MD 민트색 전개! >_< 상큼한 여름, 민트색과 함께 느껴보세요~ 내일이면 찾아오는 또다른 여름- 스타벅스의 또다른 여름은 어떤 빛깔일까요 😎 #스타벅스그램 #Starbucks #StarbucksKorea #민트색여름 #시원하고상큼한여름을만들어요 스타벅스 코리아 / Starbucks Korea(@starbuckskorea)님의 공유 게시물님, 2017 6월 6 오후 7:05 PDT 관심을 끄는 몇몇 상품이 있어 올려 봅니다아! 개인적으론 저 커피랑 티 브루어가 참 맘에 들어요!! +_+ 조만간 GET! 할지도??
-
문 블렌딩, 더치로 내려보다!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 8. 15:46
커피가 떨어졌어요오... -0- 주섬주섬 기기랑 원두를 챙겨 보는데.. 뭐가 있나 했더니! 앗, 이것은!? 요 사이 유명세를 타고 있는 근 30년 묵은.. 아는 사람만 안다는 올드 페이버릿 블렌딩 원두가 아닌가!? 우리나라엔 문재인 대통령이 늘 배합해 간다는 이유로 최근 문 블렌딩으로도 잘 알려져 있는 버로 그것이 아닌가~ +_+ ㅎㅎㅎ 마침 잘 됐습니당, 한번 맛 보고도 싶었고 친구 선물도 줘야 해서 얼른 내려 보기로 합니다! +_+ 요 블렌딩은 네가지 원두 조합으로 이뤄져 있어요 - 콜롬비아 4 : 브라질 3 : 에티오피아 2 : 과테말라 1 비율로 알려졌는데요.. 개인적으론 에티오피아랑 과테말라 원두를 참 좋아 하는데, 여기엔 살짝만 들어가 있어서 독특한 향미와 캐릭터를 줄 것으로 생각이 들어요. ..