커피
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더우니깐 시원한 아이스 드립으로 한 잔?문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 22. 15:12
더워졌어요! ㅜㅜ 나른해지는 오후, 몰려오는 잠을 떨치기 위해 오랫만에 핸드드립을 해보기로 합니다~ 이번에 준비한건 빈플러스의 카라페. 서버-드리퍼 일체형이라 그냥 간편하게 내릴 수 있어 좋아요 ㅎㅎ 필터는 오일까지 내리기 좋은 메탈 필터로 합니당, 그런데 이건 사이즈가 작은 녀석이라 살짝 고정이 불안정하네요; 촘촘한 필터지만 미세한 미분까진 걸러내진 못한답니다 ^^ 그래도 진한 바디감을 내주는데엔 탁월한 필터라고 할 수 있죠, 특히나 이런 하리오/고노 타입의 물빠짐이 빠른 드리퍼류에선 제 역할을 톡톡히 한달까요 +_+ 오늘의 주인공은 케냐AA! +_+ 풀 바디감에 과일향 살짝 올라오는 매력적인 원두죠! 아이스로도 어울리는 원두라 여름엔 좋아 합니다~ 살짝 덥지만 핸드그라인더를 꺼냅니다~ 20g 조금 넘..
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문 블렌딩 더치커피!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 13. 12:00
문 블렌딩 더치커피! 콜드브루라고 안하고 굳이 더치커피라고 쓴 이유는 대중적으로 더 잘 알려진 이유도 있고.. 서양식의 브루와는 맛의 뉘앙스도 달라서랄까요? +_+ 나중에 또 쓰겠지만 방울방울 내린 드립식 커피와 침출식으로 우려낸 커피가 맛이 다릅니다, 입 맛에 따라 호불호가 갈릴 수 있고 어떻게 & 얼마나 오랜 시간 침지되었느냐에 따라 맛과 풍미가 크게 달라지는 커피인 만큼 일단 요건 그냥 더치커피라고 쓰려고 합니다, 다음부턴 구별해서 가려고 합니다 - 콜드드립 & 콜드브루 ^^ 연하게 마셨을 때 보다 진하게 마셨을때 맛이 더 와 닿는 류의 커피인것 같아요. 아이스로 마셨을때 첫 맛은 쌉쌀함과 함께 산미와 향은 거의 느껴지지 않았고, 끝 맛은 고소함이 한가득 남는.. 바디감도 좋고 목넘김도 쉬운 부드러..
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스타벅스 2017년 여름 2차 MD문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2017. 6. 11. 09:40
스타벅스 2017년 여름 2차 MD! 6월 8일 부터 시작된 여름 2차 MD 민트색 전개! >_< 상큼한 여름, 민트색과 함께 느껴보세요~ 내일이면 찾아오는 또다른 여름- 스타벅스의 또다른 여름은 어떤 빛깔일까요 😎 #스타벅스그램 #Starbucks #StarbucksKorea #민트색여름 #시원하고상큼한여름을만들어요 스타벅스 코리아 / Starbucks Korea(@starbuckskorea)님의 공유 게시물님, 2017 6월 6 오후 7:05 PDT 관심을 끄는 몇몇 상품이 있어 올려 봅니다아! 개인적으론 저 커피랑 티 브루어가 참 맘에 들어요!! +_+ 조만간 GET! 할지도??
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문 블렌딩, 더치로 내려보다!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 8. 15:46
커피가 떨어졌어요오... -0- 주섬주섬 기기랑 원두를 챙겨 보는데.. 뭐가 있나 했더니! 앗, 이것은!? 요 사이 유명세를 타고 있는 근 30년 묵은.. 아는 사람만 안다는 올드 페이버릿 블렌딩 원두가 아닌가!? 우리나라엔 문재인 대통령이 늘 배합해 간다는 이유로 최근 문 블렌딩으로도 잘 알려져 있는 버로 그것이 아닌가~ +_+ ㅎㅎㅎ 마침 잘 됐습니당, 한번 맛 보고도 싶었고 친구 선물도 줘야 해서 얼른 내려 보기로 합니다! +_+ 요 블렌딩은 네가지 원두 조합으로 이뤄져 있어요 - 콜롬비아 4 : 브라질 3 : 에티오피아 2 : 과테말라 1 비율로 알려졌는데요.. 개인적으론 에티오피아랑 과테말라 원두를 참 좋아 하는데, 여기엔 살짝만 들어가 있어서 독특한 향미와 캐릭터를 줄 것으로 생각이 들어요. ..
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스타벅스 리저브 로스터리 : 리저브를 위한 호화 스토어!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 6. 6. 23:30
스타벅스가 현재 자사 최고등급인 스타벅스 리저브 이상의 초대형 & 최상위 급의 매장을 늘려갈 계획을 세웠습니다. 이름하여 리저브 로스터리 (Reserve Roastery). 기사 : Starbucks Is Opening A Luxury Megastore You can spend the entire day here just basking in gourmet coffee and baked goods. 기사 : Starbucks Announces Reserve Roastery Coming to Chicago’s Mag Mile in 2019 Reserve Roastery 전세계에서 나는 소량 생산종 커피를 대상으로해서 로스팅(볶기), 브루잉(내리기) 그리고 패키징(포장)에 집중, 여기서만 즐길 수 있는 특별한..
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야외에서 즐긴 즉석 니트로커피!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 5. 05:11
지난 5월 초(2017) 황금연휴를 이용해 아재공방에 다녀왔어요~ 아재공방 : [ http://ajwood.co.kr/ ] 마침 아재공방 사장님이 드립 스테이션 시작품을 만드셨다고 하셔서 만져볼겸, 모처럼 연휴를 맞이하여 공기 좋은 야외에서 기분 좋게 커피 드립도 해 볼겸, 바리바리 커피랑 이것저것 챙겨 남부터미널로 향합니다. 이제 여기서 3시간 좀 넘게 가면 전북 구례까지 직행으로 가는데요, 구례에서도 30여분 남짓 더 들어가면 (간전면) 넓은 공간의 작업실에 도착 합니다! 바로 여기! 미세먼지로 매번 고통 받다가 그나마 덜 한 섬진강과 지리산에 위치한 이 공방에 오니 정말 가슴이 탁 트이는 느낌이!! +_+ 요녀석들은 아재공방 식구들 ㅎㅎ 사람을 너무나도 좋아하는 이쁜 멍뭉이들.. ㅎㅎ 털털하신 사장..
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신기한 맛! 카페 라 샤워!문화 & 라이프/맛있는 것! 2012. 1. 10. 03:21
이것은 커피인가? 탄산 커피 음료인가? +_+ 남미와 한때 일본 등지에서도 인기를 끌었다고 하는, 여름철 특이한 음료로 은근 매니아 층을 보유 하고 있는 신기한 음료, 카페 라 샤워를 만들어 봤습니다. 네. 이름이 특이해서 뭔가 대단해 보이지만;;; 실상을 알고 보면 은근 실망하실 분도 계실듯 하네요. ^^;;; 카페 라 샤워. 추운 겨울인데! 왜 차가운 음료인가! 라고 물으신다면... ㅋㅋ 추운 날 마시는 차가운 콜라는 짜릿 합니다!! 이번엔 그냥 콜라가 아닌, 색다른 콜라 음료를 마셔 보려고 이걸 만들어 봤지요. ^^ 만드는 방법은 상당히 쉬운데요, 커피의 향과 양에 따라 맛이 많이 달라 집니다. ^^ 만드는 방법은 기본적으로 커피 반에 콜라 반, 이렇게가 믹스된다고 보시면 되는데요... 커피는 에스..