커피
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자센하우스 핸드밀 분쇄도 비교Review/Culture & Pop 2018. 5. 28. 17:19
분해/조립기에 이어 이번엔 사용기를 남겨 봅니다. 포스팅 : 고급스러운 자센하우스 에스프레소 핸드밀, 과테말라밀! 그라인드 세팅은 바닥에 있는 이 고정레버로 합니다. 여느 핸드밀처럼 어떤 특정 포인트가 있어서 어디부터 미세하게, 어느 지점부터 거칠게 갈리는지 그런게 없어서 그라인드 포인트는 딱히 안내할 길이 없습니다, 무조건 개인 경험에 의해 습득해야 하는.. 그런 면이 있는게 이 핸드밀인데요, 설명서에도 정해둔 위치를 기억해 둬야 한다고 적혀 있습니당; (ㄷㄷㄷ) 포스팅 : 자센하우스 과테말라 에스프레소 핸드밀! (정한 위치는 기억해 두셔야 합니다) 이런 타입의 핸드밀에선 늘상 마주치는(...) 경우라 자기만의 위치 기억법이라던지 표식 등을 남겨 두는 수 밖엔 없을 듯 합니다. 참고 : [카페뮤제오 사..
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2018 서울 커피엑스포 @COEX Part.2 커피타임~문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2018. 5. 27. 23:26
서울 커피엑스포, 커피 로스터와 원두/생두 공급업체, 각종 머신과 기기 제조/판매 업체들이 한데 모여 재미있고 맛난 볼거리를 보여 주죠~ ^^ 지난번에 이어 이번엔 전시 중에서도 커피쪽을 한번 살펴 보도록 합니다. 포스팅 : 2018 서울 커피엑스포 @COEX Part.1 몇몇 움짤도 만들어봤는데 링크를 누르면 새창에서 로딩 됩니다 - 데이터가 많이 소모되니 Wifi 상태나 PC에서 보시길 바래요~ [ GIF ] 늘 그렇듯 대형 로스터는 엑스포의 단골이죠 ㅎㅎㅎ Hasgaranti 대형 로스터입니당. 볶아진 원두를 시연하고 있어서 찍어봤어요~ Proaster의 대형 로스터~ 대형 머신이 뿜어내는 포스가.. ㅎㅎ 귀여운 기차 모양의 로스터도 만나봤어요 ㅎㅎㅎ [ GIF ] 보카보카는 올해도 왔네요~ 가정용..
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고급스러운 자센하우스 에스프레소 핸드밀, 과테말라밀!Review/Culture & Pop 2018. 5. 25. 21:44
몇 선택지 없는 정밀한 핸드밀로 에스프레소 분쇄까지 가능한 아이, 자센하우스의 과테말라밀 입니당 ㅎㅎ 지난번 패키지 샷에 이어 분해기와 사용기를 남겨볼까 해요 ㅎㅎ 포스팅 : 자센하우스 과테말라 에스프레소 핸드밀! 여전히 우아한 외관~ 나무와 스뎅의 조합은 넘 예쁜 것 같아요 ㅎㅎㅎ 파츠는 본체와 우드 볼이 자석으로 연결된 핸들, 안에 중심이 되는 회전축과 고정레버, 내부 날, 그리고 원두가 담기는 콘테이너 (바닥은 고무재~) 이렇게 구성되어 있습니당. 사진엔 빠졌지만 콘테이너 덮개도 있습니다. 이미 다 분해한 모습인데요 ㅎㅎ 본체 안엔 암날이 이렇게 고정되어 있어요 - 이 고정날 틈을 숫날이 잠긴 정도에 따라 더 곱게, 또는 좀 널널하게 원두를 깨부수게 되는데요... 잠깐 이 날에 대해 이야기 해 볼께..
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텀블러 할인 제도화, 커피점에서 10% 할인!사회 & 환경/함께사는 사회 2018. 5. 13. 16:54
텀블러 사용이 권장되는 정책이네요, 오는 6월 부터 다수 프랜차이즈 커피점에서 커피를 마실때 텀블러/개인 컵 사용시 음료의 10%를 할인해 준다고 해요. 참여 업체는 할리스커피, 파스쿠찌, 투썸플레이스, 크리스피크림, 커피빈, 카페네스카페, 자바시티, 엔제리너스커피, 스타벅스, 배스킨라빈스, 던킨도너츠, 카페베네 등 12개 프랜차이즈 그리고 KFC, 버거킹, 파파이스, 맥도날드, 롯데리아 등의 총 5개 패스트푸드점인데요.. 개인 커피숍 등은 어떻게 할지 아직 모르겠네요. 10%라고 하니 커피값 상승을 유도할지도 모르겠다는 우려도 있어 보이는데, 지금도 텀블러 사용시 300원을 할인해 주는데, 현재 아메리카노 커피 한 잔이 톨사이즈(350ml 정도) 기준으로 대충 3~4,000원 정도 해서 결국 여기서 1..
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전세계에서 스타벅스 매장이 가장 많은 도시?뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2018. 4. 24. 16:54
..하면 혹시 우리나라 서울 아닐까? 하시는 분도 계실지 모르겠는데요 ㅎㅎ 네.. 어느정도는 맞네요, 2014년 자료이긴 하지만 이때에도 서울이 284개 매장으로 세계에서 가장 많은 스벅이 있었습니다. 2018년 현재는 약 458개로 약 2배 가량 늘었는데요... 더 이상 1위는 아니라고 합니다! 2017년 12월 기준 자료로 이젠 중국의 상하이가 매장 수 약 600개로 세계 1위라고 하네요, 이때 상하이에 프리미엄 리저브 로스터리 샵도 오픈했죠. 역시 자본의 힘이란.. ㅎㄷㄷ
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2018 서울 커피엑스포 @COEX Part.1문화 & 라이프/이벤트 & 행사 2018. 4. 7. 04:35
2018 서울 커피엑스포2018 드링크 & 디저트쇼 서울 커피엑스포와 드링크&디저트 쇼가 4월 5일 부터 8일 일요일까지 코엑스 홀에서 동시 진행 됩니다 - A와 B홀에서 커피엑스포가, C홀에서 첫 드링크&디저트 쇼가 열리는데요.. 서울 커피엑스포는 국내 최대 커피 전시회중 하나이자 세계 주요 전시회 중 하나이기도 합니다. 이 전시회 말고도 11월 초 열리는 서울 카페쇼도 세계적인 전시회인데요, 서울 커피엑스포는 이 전시회의 절반 정도 규모지만 (서울 카페쇼는 코엑스의 A 부터 D홀까지 전부 사용합니다;ㅁ;) 올해는 디저트 쇼도 추가로 열리면서 규모가 작년보다 더 커졌습니다! 저는 시간이 안돼서 드링크 & 디저트 쇼는 다음으로 미루고 커피엑스포를 둘러봤답니다. ^^ 어제 금요일 부로 비즈니스 데이 전시는..
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스타벅스 리저브, 콜롬비아 세로 아줄문화 & 라이프/맛있는 것! 2018. 3. 12. 06:47
작업하면서 오랫만에 마셔 본 스타벅스 리저브 커피. 오늘은 특별한 날도 아닌데 왠지 리저브가 끌려 나도 모르게 한 잔을 주문! 그것도 블루 마운틴과 삐까하는 ㄷㄷ 게이샤 종으로 골랐어요 - 이름은 콜롬비아 세로 아줄, Columbia Cerro Azul Geisa. 파나마 게이샤로 유명한 원두 종을 콜롬비아 농장에 심어서 소량 재배한 스페셜티라고 합니다. 같은 남미 지방이라도 토양과 기후에 따라 맛이 크게 달라지는 커피인 만큼 같은 파나마 게이샤라도 차이가 크게 날텐데 이건 콜롬비아 태생이네요~ 보통때라면 POC(푸어오버의 스타벅스식 표현)나 아예 뜨거운 사이폰으로 도전을 해봤겠지만, 이번엔 수수한 케멕스가 완전 눈에 꽂혀서 +_+ 그걸로 한 잔 하기로 합니다아! 과연 맛이 어떻게 나올까요?? 두근두근~..