뉴스 & 컬럼/푸드 비즈
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맥심 모카골드 심플라떼.. 모델 아이유!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 12. 18. 00:27
설탕은 빼고 커피와 라떼 크림만으로 커피의 고소한 맛을 강조한 모카골드 커피 믹스의 새 라인업! 기사 : 동서식품, 맥심 모카골드 심플라떼 출시..모델은 아이유 아이유의 “커피라는게 신기해, 알면 알수록 심플한 게 끌리니까”라는 내레이션으로 시작하는 광고는 따뜻하게 비치는 햇살과 잔잔한 음악, 커피를 즐기는 아이유의 모습까지. 광고를 보는 것만으로도 심플라떼의 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있다는 평가다. "커피라는게 신기해, 알면 알수록 심플한 게 끌리니까" 이걸로 맥심 모카골드는 스탠다드의 모카골드 마일드와 설탕을 절반으로 조절한 모카골드 라이트, 설탕 없이 담백한 모카골드 심플라떼로 선택 폭이 늘어났어요~ +_+
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투썸플레이스, CJ로부터 100% 독립 예정!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 12. 17. 23:44
투섬플레이스가 CJ푸드빌에서 독립한다고 합니다! 100% 자회사 분리 결정했다고 해요. 투썸플레이스는 현재 스타벅스에 이어 업계 2위 업체인데요.. 컨셉도 단순한 카페보단 디저트쪽에 더 힘을 준 브랜드이며, 매장 수도 현재 910여 개로 스타벅스의 1,000여 개에 좀 못미치는 정도이나 매출과 순이익에선 다소 뒤처지는 브랜드이기도 합니다. 시장 2위이니 다른 CJ내 (부진한) 타 브랜드에 투자하지 말고 자신에게 더 투자해서 확실하게 성장 기반을 닦아 나가라...는 걸로 해석이 되네요! 기사에선 CJ푸드 CEO의 이러한 통 큰 결단을 우려와 동시에 과감한 처사로 긍정적으로 보고 있는듯 한데요, 과연 내년 2월 이후 투썸플레이스는 얼마나 성장을 하게될지 궁금 합니다. 카페베네의 아성을 무너뜨린 전례가 있는만..
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자판기 커피 몰락은 예견된 수순?뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 11. 25. 14:33
프랜차이즈도 힘들어하는 레드오션 커피 업계에서 한때 다방보다도 인기 높았던 자판기 커피도 사향길로 접어 들고 있다...는 기사네요! 기사 : 200원짜리 너, 참 따뜻했었는데.. 자판기 커피의 몰락2000년대 원두커피 유행에 구석, 화장실 옆으로 밀려.. 7년새 3분의 1만 살아남아... 1990년대만 해도 회사가 밀집해 있는 사무실 빌딩, 대학교, 유원지였다. 직장인 500명이 근무하는 곳에 설치한 커피 자판기에서는 하루 1,500잔씩 커피가 팔렸다. 커피 자판기에 재료를 가득 채우면 평균 600잔을 만들 수 있다. "10년 전만 해도 하루에 두세 번 재료를 리필했는데 요즘은 일주일에 한두 번만 채워도 될 만큼 손님이 없다"고 말했다. 업계 관계자들에 따르면 요즘 1급지로 꼽히는 곳은 건설 현장 밥집이..
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매운맛의 인기가 올라가고 있다는 일본~뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 10. 28. 23:24
때마침 일본 관련 기사도 같이 알람에 떠서 같이 업데이트해 둡니다; 하바네로가 인기를 끌면서 매운맛 음식도 꾸준히 인기가 있는듯 하네요~ 기사 : 일본열도를 강타한 매운 맛 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 식품시장에 매운맛 열풍이 불면서 다양한 매운 맛 제품들이 늘어나는 추세다. 롯데리아는 '죽음의 매운 맛(Death 辛) 햄버거'를 한정수량으로 출시해 소비자의 뜨거운 반응을 얻었다. 닛신식품은 와사비마요네즈 야끼소바를 출시하여 와사비의 매운맛을 선보였으며, 에자키 글리코도 일반적인 비프카레 보다 30배나 매운 맛의 카레를 출시해 화제를 모으기도 했다. 일본쪽은 우리와 다른 매운맛을 즐기는 편이죠 - 와사비의 알싸함! 우리는 고추의 확 올라오는 매운맛! 적당한 매운맛은 스트레스 해소와 다이어트..
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2016 커피 인포그래픽뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 9. 26. 19:31
2016년 자료를 토대로 살펴본 커피 인포 그래픽 입니다! +_+ 기사 : 한국인 1인당 연간 커피 500잔… 매출 1조 '스타벅스' 압도적, 매장수 1위는? 지난해 국내 커피시장 규모는 약 8조7천906억원으로, 3조원대 초반이던 10년 전과 비교하면 약 3배 가까이 커졌다. 지난해 가장 소비가 많았던 커피 종류로는 '커피믹스'가 132억1천만잔으로 가장 많았고, 캔커피 등 각종 '커피음료'가 37억9천만잔, '원두커피' 36억4천만잔, '인스턴트 커피' 31억6천만잔, '인스턴트 원두커피' 12억5천만잔 등이다. 대략 5천만 인구 수로 계산해볼때 1인당 1년 동안 500여 잔의 커피를 마신 셈이라고 하는데요! 1년 365일 치면 하루 적어도 1~2잔 가량 마신 셈이고, 5천만 인구로 계산한거라 저기서..
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스타벅스 매장 중 매출 1위를 기록한 곳은 어딜까?뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 9. 21. 09:07
2016년 12월 기준 스타벅스가 1,000호 매장으로 청담스타점을 열고 동시에 매출 1조원 돌파 기록을 세웠는데, 6개월 사이 벌써 50여 개 지점이 더 늘어났네요; 기사 : 스타벅스 매출 1위 매장은 어디? 전국 1050개(6월 말 기준) 스타벅스 매장 중 월 매출이 가장 높은 곳은 인천공항중앙점이라고 밝혔다. 인천공항중앙점은 국내 스타벅스 매장 중 유일하게 24시간 운영되고 있는 곳이기도 하다. 다음으로는 서울 광화문점과 무교동점, 센트럴시티점, 코엑스몰점이 매출 ‘TOP5’ 매장에 이름을 올렸으며 서울에 이어 광주와 대구, 부산이 매출 상위도시인 것으로 나타났다. (스타필드 코엑스몰점~) 스타필드 코엑스몰점은 5월 코엑스 입구쪽에 들어선 포워드 매장인데, 안쪽 메가박스 옆엔 일반 스타벅스도 있는데..
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커피전문점 만족도 조사, 1위는 스타벅스..뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 8. 22. 01:30
커피전문점 소비자원 만족도조사 결과 관련한 뉴스 한토막. ^^ 기사 : 커피전문점 만족도 1위 스타벅스..꼴찌는 어디? 스타벅스에 대한 국내 소비자들의 만족도가 가장 높은 것으로 나타났다. 매장 접근성은 물론 직원서비스, 맛과 서비스 호감도 등 전 부문에서 높은 평가를 받았다. 반면 직전 조사에서 스타벅스에 이어 소비자 만족도 2위에 올랐던 이디야커피는 가격을 제외한 다른 분야에서 저조한 평가를 받으며 꼴찌로 쳐졌다. 조사 결과가 0.xx 대를 가지고 순위를 메기고 있기에... 개인적으론 큰 의미를 두고 싶진 않지만 ㅎㅎ 그래도 가장 최신 트렌드 소식인만큼 업데이트 해 둡니다 (이 와중에 카페베네는 사라졌네요..) 결과/기사에서 눈여겨 볼만한건 엔젤리너스가 2위로 올라섰다며 추켜세워줬는데 정작 맛 분야에..
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커피맛 막걸리 '막걸리카노'?뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 8. 12. 13:30
국순당에서 상상하기 힘든 맛을 가진 커피술이 나왔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 기사 : 20대 겨냥한 커피맛 막걸리 '막걸리카노' 나왔다 세상에 없던 새로운 술 '막걸리카노'가 출시된다. 11일 국순당은 국내 최초로 쌀과 커피로 발효한 커피막걸리 '막걸리카노'를 오는 14일에 출시한다고 밝혔다. '막걸리카노'는 '막걸리'와 '아메리카노'의 합성어로 곱게 간 생쌀과 로스팅 원두 파우더를 7일간 발효해 빚은 신개념 막걸리다. 으례 막걸리하면 생각나는 이 색깔! +_+ 그런데 커피...?? ㄷㄷㄷ 술이나 음료에 커피를 넣는건 자연스러울 수 있고 (스타벅스의 쿨 라임 피지오에도 커피가 들어가죠, 단 이 음료엔 까맣게 볶아낸 원두가 아닌 희끄무리한 ㅋㅋ 생두를 갈아 넣습니당!) 발효 개념도 커피술에도 있는 부분이라 이해가 가는..