뉴스 & 컬럼/푸드 비즈
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서울시, 커피전문점 콜드브루 커피 선제적 점검…위생 '적합'뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 6. 24. 02:47
서울시가 지난 달 한여름을 앞두고 콜드브루 커피 품목을 대상으로 선제적 위생 점검을 실시했다고 합니다. 65개 소의 커피전문점은 모두 적합 결과가 나왔고, 거의 100여 군데가 되는 커피 제조업소에서 14개 업체가 점검중 적발되었다고 하네요 ㄷㄷ 서울시 정보소통광장 : 서울시, 커피전문점 콜드브루 커피 선제적 점검…위생 '적합' - 커피전문점 65개소 위생상태 양호, 콜드브루 등 수거검사 결과 69건 모두 적합- 커피 제조업소는 98개소 중 14개소 위반, 커피 24건 중 4건 세균수 기준 초과 주요 내용을 살펴보면 그래도 작년하고는 다르게 세균 오염 등의 건 보다는 카페인 표기기준 위반이라던지, 위생취급기준 미달이라던지 (방충시설, 위생모, 위생불량 등), 자가품질검사 미실시 등이 주를 이루고 있네요...
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스타벅스 리저브 로스터리 : 리저브를 위한 호화 스토어!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 6. 6. 23:30
스타벅스가 현재 자사 최고등급인 스타벅스 리저브 이상의 초대형 & 최상위 급의 매장을 늘려갈 계획을 세웠습니다. 이름하여 리저브 로스터리 (Reserve Roastery). 기사 : Starbucks Is Opening A Luxury Megastore You can spend the entire day here just basking in gourmet coffee and baked goods. 기사 : Starbucks Announces Reserve Roastery Coming to Chicago’s Mag Mile in 2019 Reserve Roastery 전세계에서 나는 소량 생산종 커피를 대상으로해서 로스팅(볶기), 브루잉(내리기) 그리고 패키징(포장)에 집중, 여기서만 즐길 수 있는 특별한..
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웰빙햄버거 대세랍니다;뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2009. 11. 14. 02:16
많이 먹지는 못해도 먹는건 좋아 합니다. ^^ 다음 메일 확인차 포탈에 접속했다가 보게 된 재미있는 기사.. 기사 보기 : 입소문으로 전해진 '비밀 햄버거' 요지는 '미국에서 패스트푸드 라인업(?)에 새 바람이 불고 있다' (... 응?) 정도 되겠습니다; 우리나라에도 영철버거라던가, 비싼 수제 크라제 버거 같은 햄버거 집있는데.. 한번 가서 먹어 보고 싶습니다. T_T 그러고보니 맥도날드에서 1+1 행사 중이겠군요! 불고기 버거 하나 사면 하나 더 덤으로 주는 행사를 하고 있습니다. ... 만! 관심있으신 분들이라면 서두르셔야 할 겁니다 - 행사는 다음주 월요일까지만 하고, 2PM 부터 4AM 까지만 합니다! (빅불고기, 노말 불고기. 셋트, 버거만 등등 모두 적용 가능). 아무튼 전 세계적으로 웰빙추..