프랜차이즈
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하워드 슐츠, 스타벅스 회장 사임 예정뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2018. 6. 5. 09:27
하워드 슐츠, 시애틀에서 갓 시작한 커피 매장이었던 스타벅스를 만나며 인생 스토리를 쓰기 시작한 현 스타벅스 CEO입니다. 스타벅스는 그가 설립한 커피점은 아니었으나 그거 당시 다른 회사에서 일하던 중 알게된 회사였고 곧 스타벅스의 마케팅 부서장으로 이직하면서 긴 인연이 시작됩니다. 이후 자기만의 색이 입혀진 새로운 브랜드를 설립하면서 스타벅스를 그만두게 되는데요... 정말 신기하게도 얼마 안 있어서 슐츠의 자회사가 스타벅스를 인수하게 되면서 스타벅스 그룹의 CEO로 공식적으로 취임하게 되면서 스타벅스의 새 역사를 써가기 시작 합니다, 이때가 1987년 입니다. 이때 당시 6개의 단촐한 매장을 운영하던 스타벅스는 2017년 기준 전세계 64여 개국 & 약 23,000여개의 매장으로 늘었습니다! (우리나라..
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2018 배스킨라빈스 다이어리와 스타벅스 다이어리 비교!Review/Culture & Pop 2017. 12. 8. 08:59
아이스크림 먹고서 받아온 몰스킨 다이어리 ㅎㅎ 물론 추가로 5,000원 돈이 더 들었습니다; ㄷㄷ 그런데 이 다이어리, 사이즈가 좀 작아 보입니다?? *.* 그래서 내친 김에 올해와 지난 스벅 몰스킨 다이어리를 비교해 보려고 합니당! 다이어리 펼쳐보기! ㅎㅎ 색색 예뻐보입니당! 맨 왼쪽이 2018년 스벅 다이어리, 빨강색이 2015년 몰스킨 다이어리 입니당! 올해 스타벅스는 팬톤과 협업을 해서 왼쪽의 희끄므리하게 나온 하늘색 ㅋㅋㅋ 다이어리는 몰스킨 제조가 아니예요~ 가장 작은 포켓사이즈 다이어리는 작년에는 없었는데 올해에 노랑색 컬러로 나왔습니당, 은근 인기템이예요! 라지(라고 쓰고 노멀 사이즈라고 읽습니당 ㅋㅋ) 사이즈 다이어리 비교! 확실히 배스킨이 작죠? 이건 포켓사이즈 스벅 다이어리와의 비교! ..
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2016 커피 인포그래픽뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 9. 26. 19:31
2016년 자료를 토대로 살펴본 커피 인포 그래픽 입니다! +_+ 기사 : 한국인 1인당 연간 커피 500잔… 매출 1조 '스타벅스' 압도적, 매장수 1위는? 지난해 국내 커피시장 규모는 약 8조7천906억원으로, 3조원대 초반이던 10년 전과 비교하면 약 3배 가까이 커졌다. 지난해 가장 소비가 많았던 커피 종류로는 '커피믹스'가 132억1천만잔으로 가장 많았고, 캔커피 등 각종 '커피음료'가 37억9천만잔, '원두커피' 36억4천만잔, '인스턴트 커피' 31억6천만잔, '인스턴트 원두커피' 12억5천만잔 등이다. 대략 5천만 인구 수로 계산해볼때 1인당 1년 동안 500여 잔의 커피를 마신 셈이라고 하는데요! 1년 365일 치면 하루 적어도 1~2잔 가량 마신 셈이고, 5천만 인구로 계산한거라 저기서..
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커피전문점 만족도 조사, 1위는 스타벅스..뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 8. 22. 01:30
커피전문점 소비자원 만족도조사 결과 관련한 뉴스 한토막. ^^ 기사 : 커피전문점 만족도 1위 스타벅스..꼴찌는 어디? 스타벅스에 대한 국내 소비자들의 만족도가 가장 높은 것으로 나타났다. 매장 접근성은 물론 직원서비스, 맛과 서비스 호감도 등 전 부문에서 높은 평가를 받았다. 반면 직전 조사에서 스타벅스에 이어 소비자 만족도 2위에 올랐던 이디야커피는 가격을 제외한 다른 분야에서 저조한 평가를 받으며 꼴찌로 쳐졌다. 조사 결과가 0.xx 대를 가지고 순위를 메기고 있기에... 개인적으론 큰 의미를 두고 싶진 않지만 ㅎㅎ 그래도 가장 최신 트렌드 소식인만큼 업데이트 해 둡니다 (이 와중에 카페베네는 사라졌네요..) 결과/기사에서 눈여겨 볼만한건 엔젤리너스가 2위로 올라섰다며 추켜세워줬는데 정작 맛 분야에..
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남은 사람들도 힘든 KH컴퍼니 사태뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 7. 25. 23:30
애도는 애도대로, 그러나 그의 행적이 남긴 여파는 여전히 사라지지 않죠.. 안타까운건 故강훈 대표 말고 같은 프랜차이즈 배에 탄 여러 가맹점주들, 채권자들과 회사에 남아 있는 직원들도 마찬가지 아닐까요? 기사 : '甲의 몰락' 끝에 '乙의 피눈물'만..강훈 대표 사망에 40억 못 받은 채 '발동동'기사 : '커피왕' 신화의 몰락..충격받은 프랜차이즈 업계 프랜차이즈 업계 관계자는 "강 대표가 커피로 성공했지만 지나치게 의욕적으로 사업을 추진하다가 어려워진 것으로 알고 있다"며 "워낙 트렌드가 급변하다 보니 성공 노하우가 있다고 해도 새로운 브랜드가 매번 성공하기가 쉽지 않다"고 말했다. KH컴퍼니 측 협력업체 대금 지급은 더욱 어려워질 것으로 전망된다. KH컴퍼니와 KJ마케팅이 맹점주들에게 인테리어·간판..
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커피업계, 변해야 산다~뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 7. 25. 19:51
아무것도 아닌 제가; 이런 글까지 써서 도움이 될까 싶지만;; 부끄러워도 한번 업데이트 해 보려고 합니다. +_+;; 포스팅 : KH컴퍼니, 카페베네 사실상 파산 위기 첫번째 댓글을 써 주신 분께선 정보를 업데이트하실 필요가 있으신 듯 하네요;; 개인의견이라며 자신의 경력을 강조하는 듯 한 모습도 본인 주장엔 도움이 안되는 듯 하구요.. 별도 글로 업데이트해 볼께요. +_+ 스타벅스와 다른 하락세의 커피샵들엔 차이점이 있습니다. 단순히 맛이 아닌, 마인드의 문제 - 커피철학과 경영철학이 어울어진 밸런스에 자기의 색체! 이것이 포인트가 아닐까 생각해요. 현재 스타벅스를 이겼다며 호들갑;을 떨었던 카페베네가 바퀴베네라는 별명을 얻고 부채비율만 2015년 기준으로 2,300%가 넘는... 망해가는 프랜차이즈가..
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KH컴퍼니 강훈대표 자살...뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 7. 25. 18:28
금전적 압박으로 돌이킬 수 없는 선택을 한 강훈 대표가 일반인들에게 뿐 만 아니라 프랜차이즈 업계 관련에도 큰 충격을 주고 있네요. 기사 : 스타벅스 론칭·카페베네 성공 이끈 강훈의 쓸쓸한 죽음..져버린 프랜차이즈 신화프랜차이즈 1세대…토종커피 황금기 이끌어자택서 숨진 채 발견, 유서는 없어KH컴퍼니, 서울회생법원에 회생절차 신청 아직 법정절차를 밟고 있는 중이라 코멘트를 달 수도 없고, 무엇보다 안타까운 소식에 먼저 조의를 표합니다. 7월 25일 자택에서 자살한 것으로 보인다고 하는데요, 금전적인 압박을 많이 받고 있었다고 전해졌는데요.. 강훈대표의 이런 소식에 충격을 받는건 아마도 그가 가졌던 이미지 때문이 아닐까 합니다. 간단히 살펴보는 그의 파란만장한 음료 사업 이력... 늘 커피 경영인 1세대라..
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KH컴퍼니, 카페베네 사실상 파산 위기뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2017. 7. 9. 11:22
운영난에 못이겨 파산위기에 몰린 프랜차이즈 관련 기사 하나... 보는데 많이 씁쓸하네요 ㅠㅠ 기사 : 프랜차이즈 '갑의 몰락'..월급 못 받은 직원들 피눈물'커피왕' 강훈 대표, 사실상 파산위기1세대 커피전문점 카페베네, 자금수혈에 경영위기 ... 망고식스 등을 운영하는 KH컴퍼니 사실상 파산위기 ... 업계에서는 강 대표가 내실 다지기보다 동종브랜드 유치를 통한 가맹점 확대에 집중했기 때문으로 보고 있다. 실제로 강 대표는 망고식스 론칭 이후 쥬스식스·커피식스를 운영하는 KJ마케팅과 합작을 통해 외형을 키워나갔다. 지난해 말에는 또 다른 커피·디저트 브랜드 디센트를 론칭하며 프랜차이즈 가맹점 모집에 나서기도 했다. 2008년 김선권 대표가 시작한 카페베네도 위기다. 자본총계마저 마이너스로 돌아서 자본잠..