베트남
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베트남 콩카페 국내 오픈 예정!뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2018. 7. 14. 19:31
베트남 토종 콩카페가 국내에도 체인점을 낸다고 하네요! +_+ 7월 31일 연남동에 개시한다고 하며 해외에 체인을 내는 것도 처음이라고 합니다. 베트콩의 그 '콩,' 공산당을 뜻하는 단어지만 공산주의 사상이 새겨있는(...) 자본주의 커피점은 아니고 ㅋㅋ 단지 그 향기, 밀리터리 코드, 베트남 커피 향이 어울어져 독특한 베트남 커피 문화공간을 만들어가는 체인점으로 유명한 집이기도 합니다, 체인점마다 각기 다른 인테리어로도 유명세를 떨치고 있죠. 꼭 이 특별한 분위기에 초점을 맞추지 않더라도 코코아 베이스 커피의 유명세를 펼친 장본인이라 할 수 있는 커피집이라 우리나라에선 과연 어떤 모습을 보여줄지 은근 기대 되네요. 다만 가격은 부디 '코리아 프라이스'만 따라가지 말았으면 ㅜㅜ 하는 간곡한 바람이 있습니..
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커피 원두 수출 상위국가~뉴스 & 컬럼/푸드 비즈 2018. 1. 17. 07:01
ICO(International Coffee Organization, 국제커피기구)가 발표한 2016년도 원두(생두?) 수출국 순위랍니다! 베트남과 브라질 이 두 나라에선 로부스타종과 아라비카종을 수확하는데, 엄청난 양이 인스턴트 커피 등의 원재료로 사용 됩니당. 대신 품종이 좋은 원두들은 별도로 유통 되고 있어서 브라질 커피라고 품질이 다 저급은 아니고, 로부스타라도 맛이 다른 베트남 커피도 있기도 하지요. 우리나라에서도 강릉과 제주도에서 원두를 소량 재배하고 있다죠? 기회가 되면 한번 꼭 먹어 보고 싶습니당! +_+ Coffee exports, 2016. (metric tonnes) 커피 수출 2016 (톤 단위) Brazil:2,592,000Vietnam:1,650,000 Colombia:810,0..
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커피빈 블랙 다이몬 카페수아!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 8. 6. 23:47
얼마전 마셨던 커피빈 블랙 다이몬 아이스 커피 입니다아! +_+ 이 블랙 다이몬 시리즈는 올 여름 한정으로 나온 메뉴로 코스타리카 원두와 과테말라, 수마트라 만델링, 브라질 세라도, 파푸아뉴기니 원두를 블렌딩한 커피빈 시그니쳐 프리미엄 원두를 사용해 에스프레소를 내린걸 아이스큐브로 만들어 메뉴화한 커피들입니다. 통상 아메리카노라고 할 수 있는 다이몬 아이스 커피와 우유를 부은 카페라떼, 그리고 연유와 우유의 달콤한 만남! 베트남 커피 스타일인 카페수아가 있어요. 커피로 아이스 큐브를 만들려면 뜨거운 에스프레소를 급속으로 냉각시켜야 향미가 그나마 잘 유지될텐데 (아니면 콜드브루나 드립으로 내린다면 차가움 속에 향미가 그나마 잘 보존되겠죠? 그런데 이건 프리미엄 에스프레소라고 커피빈에서도 이야기 하니까.. ..