케멕스
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스타벅스 리저브 에티오피아 카욘 마운틴 팜문화 & 라이프/맛있는 것! 2018. 12. 25. 04:14
작업할 곳을 찾다 들어간 센트럴시티 파미에파크 R점! 거기서 눈에 띈게 이 에티오피아의 카욘 마운틴 팜 원두였어요. 사실 이 카욘 마운틴은 2017년 봄철에도 나왔었던 리저브 단골 손님이기도 해요, 전 이름이 익숙해서 '그때 그건가?' 하고 반가워서 주문했더랬습니다 ㅎㅎ 에티오피아 카욘 마운틴 팜 스몰 랏 커피 추운 날씨인데 실내가 살짝 더워서 케멕스로 깔끔하게 아이스로 주문! 이 커피는 정말 깔끔하고 끝에 남는 다크 초콜릿의 짙은 여운이 아이스임에도 확연하게 느껴져서 정말 좋았어요! 산미가 많을 법한 에티오피아 원두지만 아이스로 내려서 그런지 그다지 두드러지지 않고 무난한 편이었어요. 뜨겁게 내렸더라면 아마도 산미가 더 올라오면서 자두같은 느낌이 더 올라왔을 것 같단 느낌이 들었어요. 테이스팅 노트엔 ..
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스타벅스 리저브, 콜롬비아 세로 아줄문화 & 라이프/맛있는 것! 2018. 3. 12. 06:47
작업하면서 오랫만에 마셔 본 스타벅스 리저브 커피. 오늘은 특별한 날도 아닌데 왠지 리저브가 끌려 나도 모르게 한 잔을 주문! 그것도 블루 마운틴과 삐까하는 ㄷㄷ 게이샤 종으로 골랐어요 - 이름은 콜롬비아 세로 아줄, Columbia Cerro Azul Geisa. 파나마 게이샤로 유명한 원두 종을 콜롬비아 농장에 심어서 소량 재배한 스페셜티라고 합니다. 같은 남미 지방이라도 토양과 기후에 따라 맛이 크게 달라지는 커피인 만큼 같은 파나마 게이샤라도 차이가 크게 날텐데 이건 콜롬비아 태생이네요~ 보통때라면 POC(푸어오버의 스타벅스식 표현)나 아예 뜨거운 사이폰으로 도전을 해봤겠지만, 이번엔 수수한 케멕스가 완전 눈에 꽂혀서 +_+ 그걸로 한 잔 하기로 합니다아! 과연 맛이 어떻게 나올까요?? 두근두근~..