빈플러스
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알싸하며 고소한 맛, 스타벅스 여름 한정 아프리카 키타무!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 8. 8. 10:00
여름 한정으로 나온 키타무 원두! 아프리카 산지의 여러 원두들을 블렌딩한 여름 아이스 커피에 어울리는 원두로 소개하고 있어요. 여름의 단골손님격인 원두죠 ㅎㅎ 미디엄 로스팅이라지만 실제론 딥~다크 로스팅 같은 ㅋㅋㅋ 스벅원두! 스벅원두는 말로 형용하기 어려운 무언가가 있어요 - 물론 탄맛이 지배적으로 올라올 때도 있긴 한데 더치로 내려보면 의외로 순수한 커피 맛을 표현해 줄때가 있거든요, 그리고 내려보면 바사사삭 힘 없이 후두둑 떨어지는 원두 가루들이... 다른 원두들과 느낌이 사뭇 달라요.. 굳이 싱글 오리진이랑 비교를 안하더라도 어째선지 이런 커머셜 원두건 리저브 같은 스페셜티 원두건 스벅꺼는 뭔가가 좀 달라요.. 위화감이 느껴진달까.. 암튼, 이녀석을 더치로 내렸는데, 첫 느낌은 우아 고소고소! 그..
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더우니깐 시원한 아이스 드립으로 한 잔?문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 22. 15:12
더워졌어요! ㅜㅜ 나른해지는 오후, 몰려오는 잠을 떨치기 위해 오랫만에 핸드드립을 해보기로 합니다~ 이번에 준비한건 빈플러스의 카라페. 서버-드리퍼 일체형이라 그냥 간편하게 내릴 수 있어 좋아요 ㅎㅎ 필터는 오일까지 내리기 좋은 메탈 필터로 합니당, 그런데 이건 사이즈가 작은 녀석이라 살짝 고정이 불안정하네요; 촘촘한 필터지만 미세한 미분까진 걸러내진 못한답니다 ^^ 그래도 진한 바디감을 내주는데엔 탁월한 필터라고 할 수 있죠, 특히나 이런 하리오/고노 타입의 물빠짐이 빠른 드리퍼류에선 제 역할을 톡톡히 한달까요 +_+ 오늘의 주인공은 케냐AA! +_+ 풀 바디감에 과일향 살짝 올라오는 매력적인 원두죠! 아이스로도 어울리는 원두라 여름엔 좋아 합니다~ 살짝 덥지만 핸드그라인더를 꺼냅니다~ 20g 조금 넘..
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문 블렌딩 더치커피!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 13. 12:00
문 블렌딩 더치커피! 콜드브루라고 안하고 굳이 더치커피라고 쓴 이유는 대중적으로 더 잘 알려진 이유도 있고.. 서양식의 브루와는 맛의 뉘앙스도 달라서랄까요? +_+ 나중에 또 쓰겠지만 방울방울 내린 드립식 커피와 침출식으로 우려낸 커피가 맛이 다릅니다, 입 맛에 따라 호불호가 갈릴 수 있고 어떻게 & 얼마나 오랜 시간 침지되었느냐에 따라 맛과 풍미가 크게 달라지는 커피인 만큼 일단 요건 그냥 더치커피라고 쓰려고 합니다, 다음부턴 구별해서 가려고 합니다 - 콜드드립 & 콜드브루 ^^ 연하게 마셨을 때 보다 진하게 마셨을때 맛이 더 와 닿는 류의 커피인것 같아요. 아이스로 마셨을때 첫 맛은 쌉쌀함과 함께 산미와 향은 거의 느껴지지 않았고, 끝 맛은 고소함이 한가득 남는.. 바디감도 좋고 목넘김도 쉬운 부드러..
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문 블렌딩, 더치로 내려보다!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 8. 15:46
커피가 떨어졌어요오... -0- 주섬주섬 기기랑 원두를 챙겨 보는데.. 뭐가 있나 했더니! 앗, 이것은!? 요 사이 유명세를 타고 있는 근 30년 묵은.. 아는 사람만 안다는 올드 페이버릿 블렌딩 원두가 아닌가!? 우리나라엔 문재인 대통령이 늘 배합해 간다는 이유로 최근 문 블렌딩으로도 잘 알려져 있는 버로 그것이 아닌가~ +_+ ㅎㅎㅎ 마침 잘 됐습니당, 한번 맛 보고도 싶었고 친구 선물도 줘야 해서 얼른 내려 보기로 합니다! +_+ 요 블렌딩은 네가지 원두 조합으로 이뤄져 있어요 - 콜롬비아 4 : 브라질 3 : 에티오피아 2 : 과테말라 1 비율로 알려졌는데요.. 개인적으론 에티오피아랑 과테말라 원두를 참 좋아 하는데, 여기엔 살짝만 들어가 있어서 독특한 향미와 캐릭터를 줄 것으로 생각이 들어요. ..