문블렌딩
-
편의점 커피의 진화 - GS25 아이스 코코넛밀크 라떼!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 28. 07:41
커피 경쟁이 심화되면서 이미 시중엔 900원 아메리카노라던지 염가 1리터 아메리카노같은 커피도 인기를 끌고 있지만, 올해엔 편의점 커피의 대란이 눈여겨 볼 만 하다고 생각합니당 +_+ 패밀리마트, CU, GS25 등 길가에서 쉽게 만나볼 수 있는 편의점도 이 커피 레이드에 뛰어든 지는 좀 되었지만 - 패밀리마트는 전엔 캡슐 머신까지 가져다 놓기도 했었죠 - 값비싼 전자동 머신까지 구비해가며 커피 레이드에 뛰어들 줄은 저도 정말 몰랐습니다 ㅎㅎ 포스트 2011/11/10 - [커피 타임/음료이야기] - 스타벅스 커피보다 맛나는 편의점 커피가 있다? GS25도 2015년 이 물결에 동참해서 Cafe25 브랜드를 만들고 고가 유라머신을 들여놓고 꾸준히 마케팅을 펼치고 있는 중입니다. 과연 맛은 어떨까 궁금하네..
-
문 블렌딩 더치커피!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 13. 12:00
문 블렌딩 더치커피! 콜드브루라고 안하고 굳이 더치커피라고 쓴 이유는 대중적으로 더 잘 알려진 이유도 있고.. 서양식의 브루와는 맛의 뉘앙스도 달라서랄까요? +_+ 나중에 또 쓰겠지만 방울방울 내린 드립식 커피와 침출식으로 우려낸 커피가 맛이 다릅니다, 입 맛에 따라 호불호가 갈릴 수 있고 어떻게 & 얼마나 오랜 시간 침지되었느냐에 따라 맛과 풍미가 크게 달라지는 커피인 만큼 일단 요건 그냥 더치커피라고 쓰려고 합니다, 다음부턴 구별해서 가려고 합니다 - 콜드드립 & 콜드브루 ^^ 연하게 마셨을 때 보다 진하게 마셨을때 맛이 더 와 닿는 류의 커피인것 같아요. 아이스로 마셨을때 첫 맛은 쌉쌀함과 함께 산미와 향은 거의 느껴지지 않았고, 끝 맛은 고소함이 한가득 남는.. 바디감도 좋고 목넘김도 쉬운 부드러..
-
문 블렌딩, 더치로 내려보다!문화 & 라이프/맛있는 것! 2017. 6. 8. 15:46
커피가 떨어졌어요오... -0- 주섬주섬 기기랑 원두를 챙겨 보는데.. 뭐가 있나 했더니! 앗, 이것은!? 요 사이 유명세를 타고 있는 근 30년 묵은.. 아는 사람만 안다는 올드 페이버릿 블렌딩 원두가 아닌가!? 우리나라엔 문재인 대통령이 늘 배합해 간다는 이유로 최근 문 블렌딩으로도 잘 알려져 있는 버로 그것이 아닌가~ +_+ ㅎㅎㅎ 마침 잘 됐습니당, 한번 맛 보고도 싶었고 친구 선물도 줘야 해서 얼른 내려 보기로 합니다! +_+ 요 블렌딩은 네가지 원두 조합으로 이뤄져 있어요 - 콜롬비아 4 : 브라질 3 : 에티오피아 2 : 과테말라 1 비율로 알려졌는데요.. 개인적으론 에티오피아랑 과테말라 원두를 참 좋아 하는데, 여기엔 살짝만 들어가 있어서 독특한 향미와 캐릭터를 줄 것으로 생각이 들어요. ..